Sisältö:

  • Säilyvyyden osa-alueet: aistinvarainen ja mikrobiologinen säilyvyys
  • Elintarvikkeiden säilyvyyteen vaikuttavat tekijät
  • Säilyvyysajan määrittäminen
  • Säilyvyyden parantamisen keinot

Kouluttaja: Johanna Vuosalmi, tuotekehittäjä
Ilmoittaudu 15.5. mennessä.

Webinaari on osallistujalle maksuton ja kuuluu tuotekehityksen webinaarisarjaan, voit osallistua vain yhteen tai useampaan tilaisuuteen.

Webinaarikokonaisuuden järjestää Uudet askeleet elintarvikealla Kaakkois-Suomessa -hanke.