Hankkeessa kehitettiin alueellista osaamista elintarvikkeiden säilyvyyttä pidentävistä prosessoinneista (kylmäkuivaus, korkeapainekäsittely) sekä raaka-aineiden alkuperän selvittämisestä.

Päätösseminaarissa keskustellaan hankkeen tuloksista ja jatkoideoista:

  • Mitä on hyvä tietää pakastekuivauksesta?
  • Korkeapaineprosessoinnin soveltuvuus erilaisille elintarvikkeille
  • Hunajan ja mahlan aitouden todentaminen

Tilaisuudessa mahdollisuus tutustua erilaisiin kylmäkuivattuihin tuotteisiin.

Kahvitarjoilu !

Ilmoittautuminen 17.11. mennessä: kaisa.raninen@uef.fi